Notizie sul caffè

Notizie sul caffè

Notizie sul caffè, noi italiani siamo abituati al buon caffè.

Gran consumatori con gusti molto raffinati. 

Famoso nel mondo, ricercato dai turisti è l’espresso all’italiana.

Un po di storia sul caffè, il caffè proviene un po da tutto il mondo sulle

origini del caffè ci sono molte leggende la più attendibile è che il caffè sia originario dell’etiopia.

La leggenda più conosciuta parla di un pastore chiamato Kaldi portava a pascolare le capre in Etiopia.

Un giorno queste incontrando una pianta di caffè cominciarono a mangiare le bacche e

a masticare le foglie.

La notte, le capre, non  dormirono, si muovevano, camminavano con energia mai espressa fino ad allora.

Il pastore capì il motivo abbrustolì i semi della pianta uguali a quelli mangiati dal gregge,

li macinò e ne fece un’infuso, ottenendo il caffè. [senza fonte certa ]

L’Etiopia ha delicati e profumati caffè aromatici.

Il caffè verso il novecento si muove verso lo Yemen e da lì  Moka diventa importante

per il porto dove viene  imbarcato il caffè.

E qui che dà  il nome ad una qualità di caffè: Caffè Moka.

Dallo Yemen proviene una varietà di chiamata caffè arabica.

Le piantagioni si estendono nel continente indiano ed intorno al 1500 con la colonizzazione viene portato in Brasile,  nelle isole Riunion e nelle isole Barbon.

Notizie sul caffè siamo tra il 1700, alcuni esempi di piantagioni di caffè sono addirittura dell’ottocento.

Nei paesi arabi il consumo di caffè è diverso dal nostro  è più forte.

Preceduto  dal petrolio è il più  commercializzato.

Effetti terapeutici nel caffè; Accusato negli anni aumenta la pressione….. 

dalle ultime ricerche scientifiche il caffè fa abbassare la pressione.

Tanti studiano gli effetti del caffè da uno studio, pubblicato in aprile 2012 dal Journal of Clinical Nutrition, si scopre che il caffè può  ridurre il rischio dello sviluppo del il diabete di tipo 2.

Sul caffè c’è da scrivere molto, vi terrò aggiornati nella mia rubrica ( Rubrica lo sapevi che…

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